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螃蟹可以和西红柿一起吃吗?螃蟹能和西红柿同吃吗?
2023-01-26

螃蟹含有丰富的蛋白质,生活中很多人喜欢吃,但有些食物是和它相克的。那么螃蟹可以和西红柿一起吃吗?螃蟹能和西红柿同吃吗?

螃蟹可以和西红柿一起吃吗

病情分析:你好,螃蟹和西红柿一起吃可能会增加食物中毒的几率,出现恶心,呕吐,腹泻等表现

指导意见:所以尽量螃蟹不要和西红柿一起吃,其它维生素丰富的食物也要注意不要一起吃,最好是分开吃好些

吃西红柿的禁忌1未成熟时不宜食用

青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了。

2最好不要与黄瓜同食

因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果。

3空腹时不宜食用

西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞,引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合,其浓度不大,不会与上述胶质发生反应,所以没有大碍。

清蒸大闸蟹的做法

原料:大闸蟹、镇江香醋、白糖、生姜。

做法:

1、把大闸蟹放在清水里洗净,养半天,使它排净腹中污物,然后用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状;

2、把姜末、镇江香醋、白糖调和成蘸料;

3、锅中放入足够的清水,水中放几片姜片,水开后把蟹倒放,入蒸锅约15分钟左右至熟;

4、取出后解去细绳,装入盘中即可。

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